Resep Pizza Tradisional yang Bisa Kamu Coba di Rumah
Membuat pizza sendiri di rumah adalah kegiatan yang menyenangkan dan memuaskan. Anda bisa https://www.pizzateja.com/ menyesuaikan topping sesuai selera dan menikmati aroma harum pizza segar yang baru keluar dari oven. Resep pizza tradisional ini akan memandu Anda langkah demi langkah untuk menciptakan pizza lezat ala rumahan.
Bahan-Bahan yang Dibutuhkan
Bahan untuk Adonan Pizza:
- 300 gram tepung terigu protein tinggi
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 200 ml air hangat
- 2 sendok makan minyak zaitun
Bahan untuk Saus Pizza:
- 400 gram tomat kalengan, hancurkan
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh oregano kering
- 1/4 sendok teh basil kering
- Garam dan merica secukupnya
- 1 sendok makan minyak zaitun
Bahan untuk Topping (sesuai selera):
- Keju mozzarella parut
- Pepperoni atau sosis, iris tipis
- Jamur, iris tipis
- Paprika, iris tipis
- Bawang bombay, iris tipis
- Zaitun hitam, iris tipis
Cara Membuat Pizza Tradisional
Langkah 1: Membuat Adonan Pizza
- Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan mulai menggumpal.
- Masukkan minyak zaitun dan terus uleni adonan hingga kalis elastis. Adonan yang kalis akan terasa lembut dan tidak lengket di tangan.
- Bentuk adonan menjadi bola, letakkan dalam wadah yang sudah diolesi sedikit minyak. Tutup dengan kain bersih dan diamkan di tempat hangat selama kurang lebih 1 jam atau hingga adonan mengembang dua kali lipat.
Langkah 2: Membuat Saus Pizza
- Panaskan minyak zaitun dalam panci kecil. Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan tomat kalengan yang sudah dihancurkan, oregano kering, dan basil kering. Aduk rata.
- Bumbui dengan garam dan merica secukupnya. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk hingga saus mengental. Angkat dan sisihkan.
Langkah 3: Menyusun dan Memanggang Pizza
- Panaskan oven pada suhu 200 derajat Celcius.
- Kempiskan adonan yang sudah mengembang. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai ukuran pizza yang diinginkan.
- Ambil satu bagian adonan, giling atau lebarkan dengan tangan hingga membentuk lingkaran atau sesuai selera.
- Oleskan saus pizza secara merata di atas adonan, sisakan sedikit bagian tepi untuk crust.
- Taburi dengan keju mozzarella parut dan topping pilihan Anda.
- Pindahkan pizza ke loyang yang sudah diolesi sedikit minyak atau dialasi kertas roti.
- Panggang dalam oven selama 15-20 menit atau hingga crust berwarna keemasan dan keju meleleh serta sedikit kecoklatan.
- Keluarkan pizza dari oven, potong-potong, dan sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba resep pizza tradisional ini di rumah! Anda bisa berkreasi dengan berbagai macam topping favorit keluarga Anda.
